Kichen
Tipp 1: Profis kochen auf Gasherden.
Ein Gasherd hat aufgrund seiner besseren und schnelleren Regelbarkeit große Vorteile gegenüber einem Elektroherd. Außerdem sprechen eine geringere Klimabelastung und niedrigere Energiekosten für einen Gasherd. Moderne Gasherde und -backöfen sind zudem ebenso komfortabel zu nutzen wie Elektroherde.
Tipp 2: Nachheizeffekt nutzen
Elektro-Herdplatte und -Backofen haben eine lange Nachheizphase. Diese kann man nutzen, indem man Herd oder Ofen bereits etwas früher abstellt. Ansonsten geht diese Hitze ungenutzt verloren.
Tipp 3: Passende Küchenutensilien benutzen
Kochtöpfe und Pfannen verwenden, deren Größe der benutzten Kochplatte entspricht und wenn möglich einen Deckel benutzen. Dies senkt den Energieverbrauch auf ein Viertel. Am besten sind Schnellkochtöpfe. Die sparen weitere Energie und die Hälfte der Zeit.
Tipp 4: Kein Vorheizen des Backofens
Das Vorheizen ist meistens pure Energieverschwendung. Trotz Rezeptbuch oder Anweisung auf der Packung ist es fürs Braten oder Backen in den meisten Fällen überflüssig. Einfach mal ausprobieren!
Tipp 5: Backofen wenig öffnen
Bei jedem Öffnen der Backofentür entweichen bis zu 20 Prozent der Hitze. Also ist es ratsam Pizza oder Braten durchs Backofenfenster zu begutachten.
Tipp 6: Mikrowelle gezielt einsetzen
Die Mikrowelle eignet sich nur für kleine Mengen, denn ab 600gr oder zwei Portionen braucht sie mehr Energie als die Herdplatte. Auch das Auftauen in der Mikrowelle verbraucht unnötig Strom. Sparsamer ist es die gefrorenen Lebensmittel früher aus dem Tiefkühler zu nehmen und bei Zimmertemperatur oder besser noch im Kühlschrank auftauen zu lassen.
Tipp 7: Kühlschrank von Wärmequellen fernhalten
Wenn Kühl- und Gefrierschrank direkter Sonnenstrahlung ausgesetzt sind oder neben einer Wärmequelle (Heizung, Herd oder Geschirrspüler) stehen, brauchen sie deutlich mehr Energie. Je kälter sie stehen desto besser, denn mit jedem Grad Raumtemperatur steigt z.B. der Stromverbrauch des Kühlschrank um etwa vier Prozent.
Tipp 8: Kühlgeräte nicht zu hoch einstellen
7°C im Kühlschrank und -18°C reichen aus. Abhängig von Raumtemperatur und Modell, genügt dazu beim Kühlschrank bereits Stufe 1. Messen sie doch einfach mit einem für Kühlschränke geeignetem Thermometer nach!
Tipp 9: Keine warmen Speisen einfrieren
Keine warmen Lebensmittel in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe legen, sondern sie zuerst vollständig abkühlen lassen. Zu kühlende Nahrungsmittel sollten nach Gebrauch, bzw. dem Essen wieder schnell in den Kühlschrank zurück.
Tipp 10: Türen möglichst kurz öffnen
Bei jedem Öffnen entweicht Kälte und das Gerät benötigt entsprechend mehr Energie um seine Kühltemperatur zu halten. Übrigens vereist auch das Gefrierfach nicht so schnell, da weniger Feuchtigkeit daran festfrieren kann. Die Öffnungszeit der Tür ist deutlich geringer, wenn man sein Gefriergut sauber beschriftet und einräumt um es schnell zu finden.
Tipp 11: Kühl- und Gefrierschrank abtauen
Eisbildung in Kühl- oder Gefrierschrank deutet eventuell auf undichte Türen und erhöht stark den Stromverbrauch. Also regelmäßig abtauen und auf funktionierende Dichtungen achten.
Tipp 12: Wasserkocher benutzen
Nudel-, Reis-, Kaffee-, Tee- oder anderes Wasser am besten mit einem Wasserschnellkocher erwärmen, anstatt auf dem Herd. Das Wasser erst anschließend in Topf oder Kanne füllen. Für Kaffe und Tee ist außerdem eine Warmhaltekanne nützlich.
Tipp 13: Nicht zuviel Wasser nehmen
Eier, Kartoffeln und Gemüse müssen nicht in 5 Liter Wasser kochen. Mit wenig Wasser und einer Dampfgarung funktioniert es auch. So wird die Kochtemperatur schneller erreicht und die Vitamine bleiben erhalten. Dampfgarer und Schnellkochtopf sind noch sparsamer.
Tipp 14: Spülmaschine richtig benutzen
Wie bei Waschmaschinen gilt es auch hier die Kapazität voll auszunützen, eine niedrige Temperatur zu wählen und auf Vorspülen zu verzichten. Speisereste sollten allerdings vor dem Einräumen entfernt werden. Mit 55°C statt 65°C zu spülen, spart bereits 25% an Strom! Wenn sich die Trockenphase ausschalten lässt, können sie das Geschirr sogar einfach über Nacht bei leicht geöffneter Klappe trocknen lassen.
